Le moringa

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Découvrez le MORINGA

On ne va pas se mentir... Personne dans l'équipe n'avait jamais entendu parler du moringa avant qu'on ouvre la boutique... Lorsqu'on a lu des articles sur les qualités nutritionnelles, nous avons cru à une mauvaise plaisanterie. Et puis en demandant autour de nous, à nos familles et proches en Afrique, il semblait que le moringa est connu depuis des millénaires pour ses propriétés extraordinaires ! C'est certain, on va en entendre parler dans les années à venir !

 

D’où vient-il ?

Le moringa est un petit arbre (environ 4 à 5 mètres). Il est sûrement originaire du Nord de l’Inde et du Sri-Lanka mais on en trouve de plus en plus sur le sol d’Afrique australe. Ses feuilles, directement comestibles, présentent un avantage certain au vu de leur teneur en nutriments, pour des pays où la malnutrition est un phénomène courant.

 

Comment le choisir ?

En France, il est assez compliqué de s’en procurer en boutique. En revanche, sur internet, le choix est assez large. Il existe de nombreuses gélules faites à partir de moringa. Il est aussi possible de se procurer directement des feuilles de moringa en commandant en ligne.

En plus du moringa en feuilles séchées, notre partenaire Racines propose de la poudre de Moringa telle que sur la photo de l'article, pratique pour faire du jus de Moringa ou pour l'utiliser par exemple en patisserie.

 

Quelles sont ses qualités ? 

Le moringa est un véritable couteau-suisse nutritif. Ce végétal, parfois appelé arbre de vie ou arbre aux miracles, est constitué :

-       4 fois plus de vitamine A que dans la carotte

-       7 fois plus de vitamine C que dans l’orange

-       4 fois plus de calcium que dans un verre de lait

-       3 fois plus de potassium que dans une banane

-       4 fois plus de fibres que dans l’avoine

-       96 puissants antioxydants

-       Une richesse en fer 25 fois plus que le fer contenu dans les épinards

 

Attention, liste non-exhaustive !

 

PS : messieurs, le moringa est aussi votre ami lors d’une nuit à deux… 

 

Comment le conserver ?

Le moringa se conserve dans un récipient fermé, dans un endroit sec et frais.

 

Comment le déguster ?

Il ne se déguste pas forcément et peut s’utiliser comme shampoing ou masque. Enfin, il peut se boire en versant 2 cuillères à café de Moringa dans un verre d’eau. Enfin, il peut s'utiliser dans une recette de pâtisserie, de la même manière que du thé Matcha